简介 面包这种东西，很多人当成甜品或零食，喜欢软软的，造型多变的甜面包。但我偏偏喜欢用最普通材料烘烤而成的主食面包。因为没有高油高糖，乍一吃不会有惊艳的感觉，但就是越嚼越香，欲罢不能！尤其是添加了粗粮的主食面包，充满谷物天然的香气。不管是直接吃还是做三明治，都那么让人安心，充满力量！这个面包是昨天烤的，加了北欧裸麦和法国可可粉，烤的时候香味浓郁。只加了很少量的糖和橄榄油，无蛋奶纯素，这是款非常健康的咸味面包。今天早上切开，加上各种蔬菜和酱料，一顿西式简餐就完成了。谷物香气，蔬菜甜脆，酸黄瓜开胃，超喜欢的三明治！ 材料

　　材料：高筋粉220g，裸麦粉30g，可可粉5g，糖10g，盐5g，酵母2.5g，橄榄油8g，水150g。

　　表面装饰：即食燕麦片，黑芝麻，白芝麻。

咸味粗粮面包——裸麦可可包三明治的做法

　　1、水、盐、糖、油、粉类、酵母依次放入搅拌桶。

　　2、开启面包机搅拌30分钟。

　　3、因为添加了粗粮，而且是餐包，能拉出破洞为锯齿状的膜就可以了。

　　4、放入盆子里，盖上一块湿布，室温发酵至2倍大。

　　5、排气，分割成6份，每份是75g，滚圆，发酵20分钟。

　　6、再次排气，整形橄榄状。

　　7、表面喷水，滚上麦片和黑马芝麻，最后发酵40分钟，割包。

　　8、烤箱预热220度，烤盘放入烤箱中层，把温度调至上火200度，下火180度，开启热风，烤20-25分钟。家用烤箱开烤箱门是会消耗一部分热量的，所以预热时可以适当调高温度，放入食物后再调回来。烤盘较接近下火，所以下火温度可以比上火略低，保证成熟度一致。

小诀窍

　　1、面包可以整形成任意形状，表面划两刀会涨发的更均匀。

　　2、可可粉让整个面包香气浓郁，而且颜色更好看。

　　3、三明治材料用了球生菜，酸黄瓜汉堡酱，黄瓜片和尖椒。