简介 丰盛的马铃薯鸡蛋沙拉三明治，口感滑嫩风味迷人。只需前一晚把马铃薯、鸡蛋、火腿、小黄瓜加上沙拉拌好，第二天早上夹在切边三明治吐司里，便是简单快速、饱足感与味道兼备的早餐。 材料三明治吐司4片 原味沙拉50克 马铃薯1颗 鸡蛋2颗 三明治火腿1片 小黄瓜1/2根 盐1/2茶匙 黑胡椒少许做法1

　　准备食材

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　　三明治吐司，面包边已切除，好方便！一包10片分成两盒密封包，一天吃一包，避免面包打开吃不完新鲜度流失。

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　　马铃薯去皮切大块，锅内水盖过马铃薯，大火煮滚后转中火煮10分钟，捞出沥干水。

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　　鸡蛋放汤锅，冷水盖过鸡蛋，大火烧开后，转中火煮12分钟。熟鸡蛋泡冷水冷却后剥壳，对半切。

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　　小黄瓜用小汤匙挖空中间的籽，切0.3cm小丁。泡薄盐水（1/2茶匙盐 3/4汤匙水）醃渍5分钟后，冲冷水，沥干后用厨房纸巾彻底吸干。

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　　马铃薯与鸡蛋放深碗，用汤匙压碎。火腿切0.3cm小丁。

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　　深碗加入火腿、小黄瓜丁及黑胡椒碎，加入45克桂冠沙拉（约半条），拌均匀成马铃薯内馅。

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　　取四片三明治吐司，各抹上1/4茶匙的桂冠沙拉。

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　　在一片吐司上放上1.5cm厚的马铃薯内馅，盖上另一片吐司。共做两份。

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　　用烘焙纸包起来（防止内馅溢出），面包刀对切。

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　　滑嫩口感的马铃薯鸡蛋三明治完成了！早餐配牛奶，营养满分；户外野餐肯定大受欢迎！