简介 除了大啖清蒸的秋蟹原汁鲜甜外， 今日再推荐一味～洋葱蛋炒三点蟹， 在蕃茄酱微酸的引味下，将螃蟹、鸡蛋及洋葱的甜味带到另一境界。 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料

　　"地瓜粉 适量","三点蟹 4只","鸡蛋 3颗","洋葱 大颗1颗","大蒜 3~4瓣","蕃茄酱 50g","砂糖 1匙","沙茶 1匙","盐 适量",

洋葱茄汁炒三点蟹的做法

　　先将螃蟹清洗并切块处理（取下蟹螯并由刀背敲一下，身体则切成4块）切块后的螃蟹沾地瓜粉，油炸至熟，放一旁备用热油锅，将鸡蛋打散放入，炒成散蛋，取出放一旁备用再热油锅，放入大蒜爆香，再将洋葱炒至熟透，随即加入散蛋，蕃茄酱、砂糖、沙茶、盐及适量的水（不能太稀，有点稠度）至滚再将炸熟的螃蟹，加入快速拌炒即起锅