紫洋葱10公克，海蜇皮30公克，珊瑚草10公克，西生菜20公克，绿捲生菜10公克，小黄瓜10公克，蕃茄20公克，和风芥茉酱20公克

　　1.紫洋葱、西生菜洗净、切条；海蜇皮、珊瑚草洗净、拨开；小黄瓜洗净、切片备用。

　　2.将作法1所有的材料及绿捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分钟后取出，沥干后置于盘中备用。

　　3.将市售和风芥茉酱直接淋在作法2的盘中即可享用。