简介 黄鱼含有丰富的蛋白质和维生素A 等人体所需的多种营养成分，还具有相当高的药用价值，有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 材料

　　黄鱼300克，洋葱1个，葱姜蒜、油、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量。

黄鱼洋葱的做法

　　1、黄花鱼去头、内脏洗净，用盐、酱油、料酒腌制15分钟。

　　2、洋葱洗净切片。

　　3、起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。

　　4、放半碗水、酱油、糖、焖煮3分钟。

　　5、放洋葱焖煮1分钟。

　　6、放盐和鸡精调味即可。