材料猪肉适量 洋葱2颗 酱油1大匙 冰糖1/2小匙 盐1小匙 水400cc做法1

　　洋葱切条状 / 猪肉（三层肉/胛心肉/五花肉都可）切片状 备用。热油锅 把猪肉放热锅炒出肉香味，并逼出猪肉的油脂后，把洋葱放入锅中翻炒。

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　　洋葱放软后放酱油 / 盐巴 / 冰糖 继续翻炒。

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　　炒到肉片都沾上酱汁后，放入约300~400cc的水开始卤。

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　　卤约30分或45分即可起锅。