排骨200克，大白菜100克，清香汤底800㏄，药材：100克，当归2片，盐1/2茶匙，米酒1大匙

　　1.排骨洗净沥干，剁成小块；大白菜洗净沥干，备用。

　　2.将作法1大白菜放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

　　3.再将作法1的排骨放入汆烫去杂质，捞起以冷开水洗净，备用。

　　4.取一锅，倒入清香汤底与作法2的大白菜、作法3的排骨与所有药材一起拌煮。

　　5.最后加入调味料煮约20分钟即可。