简介 物资缺乏年代,有亲戚当职业军人配给面粉,偶而会分送给我们,也不分什么高筋低筋,反正他就是做面食的唯一元素,有葱加葱有蒜加蒜,和一些水成面糊,锅子润点油煎起来一大片填饱全家,那面粉香那满足感,突然好怀念喔! 材料中筋面粉250g 青葱5支 水350g 鸡蛋1个 盐1小匙 胡椒粉少许做法1

　　取一钢盆放入中筋面粉加入盐,蛋打散加水打匀,混入面粉里拌匀成粉浆,放入冰箱冷藏静置1小时以上.青葱洗净拭干切葱花.

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　　取出醒好的面糊拌入葱花,平底锅加热放一匙油,放一大杓粉浆快速抹平,摊成薄薄的圆饼状

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　　煎至呈金黄色翻面再煎着色即可

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　　热的冷的都好吃