咸菜300克，肉末200克。

　　1．咸菜洗净切成粒备用。

　　2．锅内放入适量的食油，开中火。

　　3．锅热倒入肉末翻炒。肉末变白加入咸菜继续翻炒。

　　4．加入适量的黄酒继续炒，咸菜炒熟加入适量的味精拌匀即可。

　　备用：我家吃的咸菜炒肉末主要是用来拌白粥、汤面的。