简介 食材可任意组合，海鲜料亦可。(做为清冰箱料里唷)！面饼底部脆脆，上面软软的，口感丰富有层次。 材料五木细关东面50g 蛋液2T 培根1片 牛蕃茄1/4颗 洋葱1/8颗 黄甜椒1/8颗 小黄瓜起士片 起士片1片 盐少许 黑胡椒少许 帕玛森起司少许 九层塔少许做法1

　　 牛蕃茄横切片4片、起司片切成8条，备用。洋葱纵切丝、黄甜椒切小条、小黄瓜切小丁、培根切小片，备用。培根逼油煎出香味盛起，原锅保留培根油，加入洋葱丝、甜椒、小黄瓜丁等炒熟即可；以盐、胡椒调味，盛起备用。 五木细关东面放入滚开的热水中，煮4分钟后捞起沥乾，备用。

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　　 取一小平底锅(不沾锅佳)，加少许油润锅后，放入煮好的面，摊开成圆饼型，小火煎至底部稍硬定型。将蛋打散，均匀淋在面饼上，续煎至蛋汁半干下料，铺入炒熟蔬菜料，摆上蕃茄片、培根片、起司片，即可关火。

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　　 如有喷枪可炙烧表面至起士片微微融化上色即可，炙烧可增添香气。洒上帕玛森起司、九层塔叶装饰。平移至圆盘，切8等份食用。