简介 想像寒冷的冬天,如果能手捧一碗热浓汤,呼吸间慢慢薰著热气,缓缓的把温暖送入口中...手暖、身暖，连心也跟着暖起来了。 起司浓汤浓郁的起司奶香,正是冬日最疗愈人心的一道汤品。香浓奶味来自起司片的加分,搭配喜爱的蔬菜食材,是蔬食者的好选择。 材料蒜头1颗 洋葱1/8颗 鸿喜菇1/2包 红萝卜适量 绿花椰菜适量 橄榄油1大匙 面粉2大匙 牛奶200g 卡夫起司片2片 水250g 黑胡椒粉少许 白胡椒粉少许 盐1小匙做法1

　　食材准备主食材是卡夫起司片

2

　　在250g水中加入1小匙盐,煮沸后川烫绿花椰菜和红萝卜丁,捞起备用。烫过蔬菜的水保留,当作汤底使用。

3

　　锅中入一大匙油,炒香蒜头、洋葱和鸿喜菇。盛起备用。

4

　　原锅用余油炒面粉,炒到起泡转微黄色时,加入牛奶搅拌,转小火，避免牛奶烧焦。

5

　　加入步骤2 的蔬菜水,及所有蔬菜食材,直到汤再次滚起。

6

　　这时为要加强浓汤风味,放入起司片,搅拌融入汤中,很方便的就创造出餐厅级风味的好味道。

7

　　最后依喜好,撒白胡椒粉和黑胡椒粉增添香气。

8

　　起司浓郁,热腾腾的浓汤,很方便就完成了。