苦瓜1个，猪肉250克，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

　　1.苦瓜去核后洗净切片。

　　2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　3.水烧开后，加入姜片和苦瓜煮10分钟。

　　4.放入肉片煮熟后加入适量盐调味即可。