简介 酱烧梅干苦瓜 用亲戚自制的梅干菜，与苦瓜一起酱烧熬煮，甘甜又美味，非常下饭，是一道很简单的料理喔 材料

　　苦瓜 １条,梅干菜 １小把,五花肉or猪绞肉 半斤,蒜头 5瓣,辣椒 1条,酱油 2~3汤匙,冰糖 少许

酱烧梅干苦瓜的做法

　　1、梅干菜一把，先泡水洗净，切成2~3公分的长度苦瓜一条 切成块状五花肉 或 猪绞肉 约半斤蒜头 5瓣辣椒 1条酱料部分酱油２～３汤匙冰糖少许

　　 2、苦瓜先稍微煎过，放置旁边备用

　　 3、爆香蒜头，加入五花肉翻炒，再放入苦瓜．梅干一起翻炒，放入酱料及辣椒

　　 4、小火熬煮约半小时或者放入电锅中，加入两杯水，电锅跳起，再重复一次