肉，苦瓜，盐，糖，醋，淀粉，生抽，葱，姜

　　1、苦瓜洗净去籽，切成片。

　　2、肉切丝，葱姜切丝。

　　3、锅中放油，放入姜丝、肉丝、葱丝，煸炒片刻。

　　4、放入苦瓜煸炒变绿色，倒入生抽，放上盐、糖煸炒片刻。

　　5、倒入淀粉水，倒醋。出锅即可。