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蜂蜜杯子蛋糕的做法

发布时间:2019-03-09 14:32:47

  蜂蜜杯子蛋糕的做法

简介 (无油无泡打粉低糖)只要4种食材,就可做出好吃的蜂蜜杯子蛋糕哦。 实验了N次,终于设计出这款无油、无泡打粉、低糖的蜂蜜杯子蛋糕了,好开心(转圈圈)~ 做这款蛋糕时,家里弥漫着蜂蜜的香气,真是太幸福啦! 姊以减法哲学做料理,也以减法哲学做烘焙。你也喜欢姊的减法哲学吗? 材料蛋4颗 低筋面粉50g 蜂蜜30g 细砂糖20g 大碗1个 钢盆1个 杯子蛋糕模10个做法蜂蜜杯子蛋糕的做法1

  取出大碗,将面粉过筛。

蜂蜜杯子蛋糕的做法2

  将「1颗全蛋+3颗蛋黄」放进大碗;将「3颗蛋白」放进钢盆(我是用电锅内锅)。

蜂蜜杯子蛋糕的做法3

  将大碗中的「1颗全蛋+3颗蛋黄+面粉」拌匀。

蜂蜜杯子蛋糕的做法4

  将钢盆中的蛋白拌匀后,慢慢加入细砂糖打发蛋白(举起打蛋器,蛋白不垂落的状态;或是将钢盆反过来,里头的蛋白不会掉下来),加入蜂蜜,继续打匀。

蜂蜜杯子蛋糕的做法5

  挖取1/4的蛋白,加入步骤3的大碗里拌匀。

蜂蜜杯子蛋糕的做法6

  将大碗里的面糊倒入钢盆里,与蛋白拌匀。

蜂蜜杯子蛋糕的做法7

  烤箱180℃预热10分钟。预热烤箱时,开始装模。杯子蛋糕模(4x4x4)排在烤盘上,将面糊倒入模中至9分满,倒完后拿起烤盘轻敲两下(使面糊中的空气排出),放进烤箱以180℃烤25分钟。

蜂蜜杯子蛋糕的做法8

  香喷喷的蛋糕出炉囉!(烤蛋糕的过程,面糊会慢慢长高,真是太可爱惹~)

蜂蜜杯子蛋糕的做法9

  在室温放凉后享用,最美味。

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