红萝卜1条，绿芦笋150公克，油豆，皮6块，瓠瓜乾2条，酱油2匙，盐1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙

　　1、红萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗劲、切段。

　　2、将红萝卜、绿芦笋过水。

　　3、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋，最后用瓠瓜乾前后端扎紧。

　　4、锅中放入（3）、调料、素高汤（腌过材料），煮开后转小火煮10分钟即可。

　　瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开。