香蕉2根，鸡蛋1个，配料：面粉少许，面包糠（或白吐司2片）

　　1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液；

　　2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠

　　3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。

　　1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。

　　2、不能选太软的香蕉。

　　自制面包糠：白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波炉里用高火转2分钟，取出搓碎即可