白苦瓜1条，油适量，水适量，米酱豆腐乳2块，米酒少许，砂糖少许

　　1.苦瓜洗净，去籽、切片，入油锅以大火快炒一下备用。

　　2.锅中倒入水煮滚后，放入苦瓜片、米酱豆腐乳、米酒及砂糖，以小火焖烧20分钟即可。