简介 泡芙不一定要加上卡式达酱，利用香浓的炼乳加上当季盛产的草莓，一样非常可口。 材料鹰牌炼乳适量 草莓适量 低筋面粉30g 高筋面粉30g 橄榄油40g 盐半小匙 水100cc 鸡蛋2颗做法1

　　 一开始先将所有的材料备齐(约10颗)烤箱开启200度预热

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　　 泡芙是参考MASA老师的作法～不过我用橄榄油取代无盐奶油，将橄榄油、水、盐巴入锅内搅拌煮滚熄火加入过塞的面粉再开小火，并搅拌至出现很薄的皮就差关火。待锅内温度降低一点后(太烫会将鸡蛋煮成蛋花)之后分多批慢慢加入事先搅拌均匀的鸡蛋，搅拌至杓子沾面糊倒著会略成倒三角形且很慢的滴下便完成。 将面糊倒入挤花筒(挤花袋)里，再于铺上烘焙纸的烤盘上，由外向内挤出直径约5公分左右面糊，尽量往上堆叠成品会较漂亮

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　　 间隔约5公分，挤出约10颗

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　　 200度烤30分钟即完成

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　　 待凉后将泡芙剖开底层加入《鹰牌炼奶》、加上横切对半的草莓，最后再淋上《鹰牌炼奶》相当方便快速的【草莓炼奶泡芙】就完成

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　　 小朋友吃的津津有味 ^_^