油

　　盐巴

　　酱油膏

　　少许姜丝

　　红萝卜丝

　　红葱丝

　　葱花

　　料酒少许

　　鸡胸肉2大片，切丝

　　苦瓜一条，切片

　　蛋两颗，煎熟，切丝

　　1.将切好的鸡胸肉用酱油膏和料酒醃制30分钟

　　2.蛋煎好，切丝，放一旁备用

　　3. 锅中放少许油，将醃制好的雞胸肉放炒至金黄色即可，放一旁备用

　　4.(不洗锅)锅中放油炒爆香姜丝和红葱丝，然后放入红萝卜丝和苦瓜片一起炒，炒的过程加入少许盐巴调味

　　5.苦瓜炒好后，拌入炒好的鸡胸肉丝和鸡蛋丝，调味，撒上葱花！这样炒出来的苦瓜吃起来一点都不苦，而且还很香喔！