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冰镇蓝莓酱苦瓜的做法

发布时间:2019-03-10 17:01:04

  冰镇蓝莓酱苦瓜的做法

材料

  苦瓜1根、蓝莓酱20g

冰镇蓝莓酱苦瓜的做法

  1.提前将原材料准备好,蓝莓酱最好自己做,将新鲜蓝莓用白糖腌制后小火熬成蓝莓酱

  2.将苦瓜洗净切成薄片放入沸水中焯烫10s,迅速捞出沥干水放凉后放入冰箱冷藏15-20分钟

  3.取出摆盘,铺上蓝莓酱即可(吃的时候蘸着蓝莓酱,冰凉爽口,一苦一甜)

小诀窍

  厨房小贴士

  1.蓝莓酱最好自己做,干净卫生,如果为了方便可以超市直接购买

  2.苦瓜洗净后尽量切成薄片,越薄口感越好

  3.焯烫苦瓜时间不宜太长,保持苦瓜的脆嫩

  4.焯好的苦瓜也可以放入冷冻,但时间不宜过长,以免结冰影响口感

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