镶苦瓜的做法
发布时间：2019-03-10 16:56:36
1苦瓜去头尾,切一公分厚片,米籽,半锅水烧开,加塩1/2小匙,放入苦瓜煮约2分钟捞起。
2放入水中漂凉捞出。
3绞肉加塩拌到出筋后再放其他醃料拌匀。
4 苦瓜沥干水份后,在内缘抹上少许的太白粉,中央用肉饀壜Ⅻ/p> 
5
锅里放入1大匙的油,将镶好的苦瓜下锅。
6煎至两面金黄捞出。
7放入调味料,水滚后放入苦瓜,盖锅盖中小火焖煮约8分钟,将苦瓜盛盘。
8放入红辣椒末,芹菜末(家里没有豆鼓所以没放),煮至芹菜熟即可。
9将汤汁淋在苦瓜上即可。