简介 这道色、香、味俱全的糖醋鱼料理，很受家人欢迎，一上桌就吃光光囉！ 材料赤宗鱼（红鲷鱼）一尾350g 葱末20g 蒜末20g 辣椒末10g 红、黄、青椒各1/2颗 洋葱1/4颗 蕃茄酱、酱油、水（比例约212）适量 糖少许 油适量做法1

　　将【汇鲜市集】赤宗鱼（红鲷鱼）~解冻清洗后，切斜纹

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　　起油锅，先将新鲜的赤宗鱼煎熟

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　　摆盘备用

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　　利用油炸时间备料，红、黄、青椒及洋葱切长条。

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　　起锅放1/2大匙油，先放蒜末、辣椒末爆香，再放蕃茄酱炒香，再放酱油及水，用糖、盐调味后，放入作法3.材料至熟。

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　　把炒好的糖醋蔬菜淋在赤宗鱼上，放上葱花装饰即可完成。