简介 科學家和醫師把蘋果稱「全方位健康水果」、「全科醫生」，是老幼皆宜的水果。蘋果含有豐富的鐵、維生素A、B、C，可使防貧血、減少大腸癌；以中醫學角度來看可潤肺開胃，益脾止瀉。 ------ 菠菜含豐富的膳食纖維，可進腸胃蠕動葉酸，改善貧血。 材料

　　"菠菜，蘋果 2把，半顆","橄欖油，盐 全部少許",

菠菜炒蘋果的做法

　　先洗淨菠菜，切段，削蘋果，並切塊備用， 倒入橄欖油，先放下菠菜小炒一下，火不要開太大，再接著放入蘋果，加點少許盐，即可完成簡單美味的可口、養顏、皮膚細膩、光澤的蘋果炒菠菜。

小诀窍

　　(1)菠菜記得不要炒太久，會濫掉不好吃！

　　(2) 蘋果要最後放，才不會流失掉水果的營養成份。

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　　豆豆愛的料理－澎湖野生水產

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