菠菜 250g,皮蛋 50g,芋粿巧 100g,红葱头 20g,虾米 10g,干香菇 30g,水 1.5L,盐 2T,胡椒粉 2t

　　1、红葱头切碎、香菇切片、皮蛋切块、芋粿巧切块菠菜洗净，切段备用。

　　2、锅热红葱头、虾米、香菇爆香炒至香味出来，加入水小火炖煮，依序加入皮蛋、菠菜、芋粿巧一起煮，最后调味即可。