蛋1颗，牛奶15cc，盐少许，胡椒粉少许，蒜花少许，豆腐乳20公克，白馒头1粒

　　1.将蛋打散，加入牛奶、盐、胡椒粉、葱花混拌均匀备用。

　　2.热锅，倒入适量沙拉油，转中火，加入作法1拌匀的材料，快速搅拌至蛋液松软即可熄火。

　　3.将馒头剖开，夹入作法2的蛋松，再加入豆腐乳即可享用。