老面：5斤

　　南瓜：100克

　　南瓜粉：100克

　　卡仕达:20克

　　炼乳：80克

　　1、配好五斤老面密封 半小时发酵至两倍大 若有酸味 加两克食用碱 揉匀放置10分钟

　　2、将白面放置压面机压平放置工作台

　　3、将和好配料均匀涂满表面 对折老面再次进行压制 直到配料均匀融入老面

　　4、然后放置压面台 卷成长条

　　5、以70克为标准 面块表面划上十字花刀

　　6、放入笼内 静置15分钟左右

　　7、蒸炉冒出大气 馒头以大小顺序放置 最大的放下面 蒸制7分钟