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蘸汁菠菜的做法

发布时间:2019-03-10 16:44:46

  蘸汁菠菜的做法

简介 减肥的好东西呢,没有油的成分,抹在盘底那点油是为了不粘盘底,能吃到肚子里的量是少的可怜。菠菜好东西哦,特别是对于我这种肠道不大爱工作的人就是大爱! 材料

  主料:菠菜400G,鸡蛋3颗

  调料:酱油1汤匙,香醋3汤匙,糖1/2汤匙,盐1汤匙,鸡精1汤匙,香油少许,自己做的辣子(辣椒油)

蘸汁菠菜的做法

  1、菠菜洗干净焯水,水开后1分钟捞出放入凉水中备用。

  2、干净的盘子,稍微有些深度的盘子较好,但可别上汤碗啊,盘子底和壁抹一点点油,菠菜挤干水分,均匀的码在盘子里。

  3、鸡蛋打散,加入一点点热水,放一点点盐和鸡精,搅匀后倒入盘里,轻轻晃动盘子,尽量使蛋液均匀的和菠菜汇合。

  4、蒸锅内水开后再上锅蒸,中火蒸10分钟左右,取出晾凉后把盘子倒扣在菜板上,轻轻敲一下盘子底就可以完整脱下来了,再切成小长条状装盘即可。

  5、蘸汁的做法:蘸汁就是把所有调料喊来开个会,这是俺家吃凉菜的配料,用来拌凉菜或者是蘸汁都好吃捏,若喜欢吃麻酱的可以把香油换成麻酱。

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