简介 当冰箱只剩牛肉、菠菜、皮蛋, 这三样食材时, 能激起什么的火花？敬请期待~ 材料

　　牛肉 200g,菠菜 3-4把,蒜头 适量,太白粉 10g,蚝油/香菇素蚝油 15g,料理酒 15g,皮蛋 2颗,鸡粉/干贝调味粉 10g

蚝油牛肉炒皮蛋菠菜的做法

　　1、牛肉切片后加太白粉、蚝油、料理酒拌匀后备用

　　 2、皮蛋去壳切片后沾太白粉油炸或小火煎至定型后备用

　　 3、蒜拍碎,菠菜洗净去蒂切段, 起油锅, 加一大匙油炒牛肉至7分熟捞起, 同锅再加入少许油小火爆香蒜头, 放入菠菜改中火加点水略微翻炒后拌入牛肉继续翻炒, 起锅前加入鸡粉、皮蛋拌匀即可