简介 菠菜牛肉汤被视为补血营养汤，因为菠菜和牛肉所含的铁质含量比较高，是简单又可口的滋补汤水。

  材料菠菜200克 免治牛肉100克 姜20克 水1.5公升 盐及胡椒粉适量 牛肉醃料： 绍兴酒1/2汤匙 生抽1/2汤匙 砂糖1茶匙 生粉1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙做法1

　　免治牛肉加入绍兴酒，生抽，砂糖，生粉及胡椒粉醃15分钟

2

　　姜去皮后切片。洗净菠菜后切去根部，然后切段

3

　　将1.5公升水煮滚，加入姜片

4

　　用匙羹一勺一勺将免治牛肉加入水中，煮3-4分钟

5

　　加入菠菜煮5分钟

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　　加盐及胡椒粉调味即成