培根20公克，波菜200公克，洋葱50公克，酸豆15公克，白酒20㏄，白醋20㏄，橄榄油60㏄

　　1.波菜洗净，将每片叶片拭干水份，放入盘中备用。

　　2.洋葱去膜切碎；培根切碎，备用。

　　3.热一平底锅，放入橄榄油烧热，再放入作法2的洋葱碎、培根碎及酸豆拌炒至香味溢出。

　　4.再加入白酒、白醋继续拌炒至汤汁稍微收干。

　　5.将作法4的材料淋在作法1的波菜上拌匀即可。