简介 俗称雨来菇、地木耳、草木耳、草皮菇、这是一种陆地生长的蓝绿藻，富含有各种营养元素的珍奇食材，须大雨后才会出现在山区的草地上，晴天烈日时又会消失无踪影，原住民给它唯美响亮的名字 "情人的眼泪" 风靡于饕客口中。 材料

　　宇相生技-雨来菇 15g,蛋 3颗,红萝卜 少许,青葱 少许,饮用水 300cc,盐巴 少许,高鲜味素 可加可不加

雨来菇蒸蛋的做法

　　1、将食材清洗备妥；雨来菇滚水川烫后切小块备用；红萝卜切末；青葱切葱花。?

　　2、将蛋放入容器内均匀打散；加入水300cc、盐、高鲜味素。

　　3、将打匀的蛋液用过滤网过滤(蒸时才不会产生泡泡，蛋的表面会比较光滑)；过滤完后慢慢放入红萝卜末及雨来菇蒸大火蒸10分钟。

　　4、在蒸的同时锅盖要留一点空隙(避免蒸气反灌，表面才不会有气孔，蒸出的但才会漂亮)。

　　5、最后洒上葱花即可起锅。