简介 春节假期的大鱼大肉后，吃点小清新的菜色最舒服了！！莲藕切薄片后与蒜末、辣椒快炒，香辣脆口；最后的葱花点缀，让菜色美丽又加味！！ 材料莲藕3栉 蒜末2～4瓣 辣椒1～2根 葱花3根做法1

　　 莲藕去皮洗净后，切成约0.1-3的薄片；蒜切末；辣椒切小圈（不喜吃太辣者可以先去籽喔）；葱洗净后切葱花。

2

　　 炒锅放适量的油，烧热后，放入蒜末，炒出香味，

3

　　 看到蒜末开始变色时，便可以将藕片倒入，

4

　　 用中大火把藕片与蒜末拌炒；

5

　　 接着放入调味料和少许的水，中火拌炒均匀至藕片颜色变略深后即可试吃并调整味道。

6

　　 最后放入辣椒与葱花，与藕片拌炒均匀即可。

7

　　盛盘上桌。