香蕉包的做法
发布时间:2019-03-10 16:22:17
材料
(可以制作9个):
A.高筋面粉500g盐6g细糖50g奶粉20g酵母6g胡萝卜素1g牛奶300g
B.黄油60g
香蕉馅:
香蕉:两个(切丁) 卡士达粉180g 鲜奶500g
香蕉包的做法1.将全部香蕉馅材料拌匀即可
2.将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,再加入奶油搅拌
3.搅拌至面团完成阶段,拉开成面膜即可
4.室温基本发酵50分钟
5.将面团分割成100g一个,松弛30分钟
6.将面团排气包入香蕉馅
7.以30℃室温发酵40分钟
8.以上火200℃,下火180℃烘烤14分钟左右,冷却后洒上糖粉