草菇，虾，姜丝适量，蚝油适量，盐适量

　　1.虾洗净后去壳去头去肠，然后焯水。

　　2.草菇去蒂洗净后在底部界十字，然后焯水。

　　3.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入草菇翻炒。

　　4.加入适量蚝油和清水，盖上锅盖焖2分钟，然后装碟。

　　5.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入虾翻炒，加入适量盐调味后铺在草菇上即可。