简介 秋令时节正是鲜藕上市之时，根据秋天「燥则润之」的养生原则，莲藕可说是立秋后的滋补佳品，不但可以协助清热解暑的作用，也因含有蛋白质、维生素、氧化酶鞣质、丹宁酸等营养素，是对身体有益的食物，搭配抹茶口味的黑木耳QQ圆来入菜，只要酌量添加梅子浆来增味，就是一道可口的凉爽菜！ 这次分享的「黑Q莲藕梅浆沙律」，倘若一餐享用不完，还可直接放入冰箱冷藏，反正越冰，也只会让食材越入味，让滋味更为鲜甜！ 材料黑木耳QQ圆(抹茶)1杯 莲藕1条 红甜椒1个 黄甜椒1个 九层塔少许 柠檬汁100ml 梅子醋100ml 盐少许 糖少许 橄榄油酌量 祥记梅子浆10ml做法1

　　 准备祥记梅子浆、黑木耳QQ圆、莲藕与甜椒等相关食材。

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　　 红甜椒洗净后去籽，分切成容易入口的大小。

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　　 黄甜椒洗净后去籽，分切成容易入口的大小。

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　　 先将红、黄甜椒川烫一下，再放入冰水中冰镇一会后，捞起沥干水份。

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　　 莲藕去皮洗净后，分切成容易入口的薄片状。

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　　 先将莲藕川烫2~3分钟，再放入冰水中冰镇一会后，捞起沥干水份。

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　　 把红、黄甜椒与莲藕依序放入碗中，再放入对切成半的黑木耳QQ圆后备用。

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　　 取一小碗，放入柠檬汁、梅子醋、橄榄油与梅子浆等食材来调味成酱汁。

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　　 凉拌酱汁拌匀后，放入切碎的九层塔叶，并静置一会，以增加本身香气。

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　　 最后将凉拌酱汁淋洒在食材碗中，放入冰箱冷藏一小时后，即可冰凉享用！