主料：芋头250克，猪小排（猪肋排）500克，调料：料酒25克，盐25克，味精5克，大葱5克，姜3克

　　1.将芋艿（芋头）洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。

　　2.锅上火，加入700克水，料酒，盐，葱，姜烧开，撇去浮沫，改中火将排骨煮熟，然后再放入蒸熟的芋艿，加味精，烧10分钟左右即可倒入烧热的煲内，撒上葱花上桌。

　　食物相克：

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。