简介 木瓜切半去籽当成容器，就可以来做姜汁撞奶了。 姜含有蛋白酶能跟牛奶中的蛋白质起化学作用，使牛奶凝固。 天气变热的时候很适合做这道甜品。 材料木瓜半个 姜约4x2.5cm一块 鲜奶100cc做法1

　　 木瓜切半去籽，并用汤匙刮出部分果肉盛在碗中备用

2

　　 木瓜底部削去一小块，才容易平放

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　　 锅中倒入鲜奶加热至80度，锅边冒小泡，并呈现快大滚的状态，熄火

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　　 姜磨成末

5

　　 用汤匙压姜汁至木瓜中

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　　 再倒入牛奶及木瓜果肉，放凉约20分钟即可