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漂亮的曲奇(挤花饼干)的做法

发布时间:2019-03-09 22:15:18

  漂亮的曲奇(挤花饼干)的做法

简介 这种挤花饼干我做到第三次才成功。挤出漂亮的曲奇时,整个心情都撒满花呢~? 本来想减油、减糖,但还真的要加到这么多,才真的能做成功!! 口感和香港曲奇真的很接近!! 有机会一定要试试!! 材料奶油160g 砂糖50g 玉米粉100g 低筋面粉110g 即溶咖啡粉(可略)两匙做法漂亮的曲奇(挤花饼干)的做法1

   备料。即溶咖啡粉,先磨成粉(越细越好)

漂亮的曲奇(挤花饼干)的做法2

   先把奶油打软像cream一样,加入砂糖拌匀,接着把低筋面粉、玉米粉均过籂加入mix。(一定要过筛,有人说筛两次会更好,我只筛一次)

漂亮的曲奇(挤花饼干)的做法3

   挖出一半的量装进三明治袋子(先在袋底剪一个洞,放入花嘴)。咖啡粉准备等会拌入。

漂亮的曲奇(挤花饼干)的做法4

   开始挤囉....可以试:(1)由内转出来;(2)由外转进去;(3)原地不动一直挤,料会慢慢往四周跑出去变成一朵小花。

漂亮的曲奇(挤花饼干)的做法5

   剩下的一半,拌入磨好的咖啡粉(我是用ucc的即溶咖啡粉,我用两匙吃到的都说"好咖啡唷",怕苦的就放少一点唷)

漂亮的曲奇(挤花饼干)的做法6

   一样!! 开心的挤、随意的挤....多挤几个就会抓到手感唷!!

漂亮的曲奇(挤花饼干)的做法7

   上下火均150度,烤25分上下。如果烤下去饼干的花纹没有溶化塌掉,就是成功囉!!! (我的烤箱是有旋风功能,烤饼干时要打开,饼干会更干更脆唷) 第一次烤的话,还是建议顾炉一下,不要烤焦了!

漂亮的曲奇(挤花饼干)的做法8

   出炉后放凉就要马上放入保鲜盒唷!回潮的话再回烤个3分钟左右(依烤箱状况调整时间)。

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