元气十全猪排烩饭的做法
发布时间:2019-03-10 15:44:58
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〔准备1〕将猪里肌肉片洗净擦干水份,用肉锤拍打几下,再用醃料醃半小时备用。
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〔准备2〕准备所需食材(食材洗净切成适当大小,鸡蛋打散成蛋汁备用)。
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取一锅,加入热水及【元气汤十全排骨】拌匀,再加入三色豆、鸿喜菇丁及黑木耳丁,煮滚后加入步骤1蛋汁略煮一下,最后加入玉米粉水勾薄芡,即可关火。
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另取一炸锅,加入适量调和油。
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步骤1猪里肌肉片均匀沾上地瓜粉,油温升高到170度左右,先小火入锅炸3 分钟(使猪排吸收油份的热量而熟透)捞起,再转大火升高油温,续炸2分钟(将猪排中的油份逼出),捞起沥油备用。
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取一盘,盛入白饭(倒扣)及步骤5酥炸猪排。
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最后,再淋上步骤3元气浓汤就完成了超美味的【元气十全猪排烩饭】囉!
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上桌。