鱿鱼 1只,大蕃茄 2颗,蒜苗（大蒜） 2根,蒜头 2瓣,姜 2片,米酒 少许,盐 适量,糖 适量,醋 少许

　　1、蕃茄一颗切丁，蕃茄另一颗打成蕃苆泥；鱿鱼洗净切花刀；蒜苗切斜片；蒜头切碎

　　2、煮一锅水，放入姜片、少许米酒，川烫30秒左右鱿鱼片卷起，即可捞出

　　3、热油锅，放入蒜头粒、番茄丁煸炒香，再加入蕃茄泥、鱿鱼片、蒜苗拌炒，最后用适量的盐、糖、少许醋提味即可