简介 最近的节瓜陆续出产许多，要尝鲜趁现在。 节瓜有好几种颜色，今天用了浅绿色和黄色的节瓜来做料理。节瓜的口感和味道比较接近于小黄瓜，水份足，脆度高。可说是非常健康美味的食材。 搭配海鲜，整个海味还有田园味都提鲜呢！ 材料

　　黄节瓜 1/2条,浅绿节瓜 1/2条,新鲜小卷 数只,姜 少许,米酒 少许,盐 适量

双色节瓜炒小卷的做法

　　小卷清理好(去除内脏，眼睛)，洗干净，切块状。姜切丝。节瓜切片状。

　　 热少油锅放姜丝及小卷炒，淋上米酒炒稍微熟即可先捞起。

　　 同锅炒节瓜，略炒约1-2分钟，加入作法2的小卷，适量盐拌炒至瓜熟。