简介 春卷皮包著类似「蚵嗲」的内馅，一口咬下，酥脆的外皮爆出鲜美的海味，令人回味无穷！ 材料蚵仔300克 韭菜（切小段）100克 豆芽菜100克 红萝卜丝30克 春卷皮10张 植物油适量 盐1/2小匙 米酒1/2小匙 砂糖1/2小匙 太白粉1大匙 胡椒粉1/4小匙 面粉1大匙 水1大匙做法1

　　 将韭菜、豆芽菜和红萝卜丝加入调味料拌匀

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　　 将面粉和水调成面糊

3

　　 先用餐巾纸擦干蚵仔表面的水分，再取1张春卷皮，放上1大匙的步骤1，再摆上3个蚵仔

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　　 将步骤3卷起，以步骤2的面糊糊口

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　　 将植物油烧至8分热后，放入卷好的步骤4，用中火炸约4-5分钟至金黄色并熟透即可