吻仔鱼120公克，蒜苗10公克，辣椒5公克，盐味花生30公克，白胡椒粉1小匙

　　1.吻仔鱼洗净沥干；蒜苗、辣椒切末状，备用。

　　2.热锅，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔鱼炸至金黄色，捞起沥干备用。

　　3.作法2锅中留少许油，放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香，放入作法2的吻仔鱼、所有调味料炒匀。

　　4.起锅前加入盐味花生拌匀即可。