简介 非常简单下饭的一道菜, 吃起来和客家小炒很像, 也是很可口的便当菜. 材料豆干2片 小卷8只 西洋芹菜2根 培根丝3片 青葱2根 姜1片 大蒜2瓣 干辣椒根 米酒少许 蚝油适量 酱油膏适量 枫糖1大匙 盐一点点 水少许 白胡椒少许 乌醋少许 麻油/香油少许做法1

　　准备好所有材料, 将小卷浸泡少许米酒, 并微波1分钟, 用冷水冲干净后切小圈备用.

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　　将锅烧热, 放进培根丝炒至焦黄, 加入葱, 姜, 蒜和辣椒炒到香味飘出, 倒一点米酒增香.

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　　放进豆干丝炒一下, 加入小卷圈和少许米酒, 拌炒均匀.

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　　放进所有调味料(胡椒, 乌醋和麻油除外), 炒至酱汁浓稠, 把姜挑掉.加入芹菜片快炒几下, 起锅前撒上葱花, 加一点锅边醋, 白胡椒,和麻油即可.

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　　上桌