简介 绿咖哩口味偏向台式，是重香味、口感偏甜的绿咖哩，与高丽菜是个相得益彰的组合，包入春卷皮中，大火快炸，香香酥酥的脆皮与清甜的高丽菜、粉丝，让这道小点口感丰富又香气十足。 材料高丽菜丝3大把 粉丝1把 香菜1棵 越南春卷皮6张 绿咖哩1小块 盐少许做法1

　　高丽菜洗净粗丝，放在塑胶袋中洒点盐，静置5分钟出水，把水挤出。粉丝切段、香菜切碎备用。

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　　咖哩块以1:1的水放入电锅中加热，搅拌均匀成咖哩酱。

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　　内馅调味后搅拌均匀。

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　　越南春卷皮用水枪喷湿软化之后包入内馅。

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　　包好的春卷皮因为有黏性，除了隔一点距离放置外，底部可垫一张喷湿的厨房纸巾防沾黏。

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　　下锅前用叉子随意插几个洞，热油炸至表皮酥脆即可捞起用厨房纸巾吸去多余油份。

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　　上桌。