简介 郁金香粉，与番红花粉所做的炖饭，无人能抵抗它的香气，再搭上海鲜的鲜甜，让炖饭更是好吃唷!学会这道料理，妳就不会喜欢外面卖的炖饭了，自己做真材实料超美味的喔! 材料彩色米(姜黄米)100g 小卷一尾 奶油15g 白酒10g 蛤蛎六颗 高汤200g 培根末一片 鸡胸肉末一小块 红葱头末两粒 郁金香粉一大匙 白胡椒一小匙 义式综合香草一小匙 红甜椒丁1/4个做法1

　　 准备食材:先将红葱头，鸡胸肉，培根切细末，甜椒切丁，彩米泡水

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　　 热锅加入奶油，将郁金香粉，综合义式香料炒香，再放入红葱头末，加入鸡胸肉末，培根末一起炒

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　　 让鸡胸肉末与培根肉末炒熟

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　　 加入高汤汁，白酒，泡米的水，还有番红花粉

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　　 煮沸腾盖上锅盖转(小火)闷煮

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　　 煮至米饭七分熟左右，撒上调味与红甜椒丁拌匀

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　　 取一部分米饭装入中卷里(约七分满即可)

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　　 用牙签封住

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　　 放入水，高汤汁炖煮约10分钟

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　　 再放入中卷头部及蛤蛎一起煮熟`,先将种卷头部捞出，再让米饭在煮10分即可(这里的蛤蛎是用来加强汤汁的鲜甜)

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　　 取出番红花黄金中卷，不烫手即可切开摆入盘中享受美食囉!

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　　 另一部分剩下的米，再加入少许的高汤汁(50cc)(转小火)加锅盖闷煮

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　　 米饭的汤汁快要收干时，放入鲜虾再盖上锅盖，煮至虾子变色(熟)即可关火，再盖上锅盖略闷五分钟即可囉!