主料：芹菜叶，杏仁

　　调料：蒜茸，盐，醋，香油，干辣椒2小节，食用油

　　1、芹菜叶洗净焯水，水里放一些盐，这样会使叶子更绿。水开后放入水再开就可以捞了。

　　2、捞出来直接放到装凉水的盆里，然后过几遍凉水，这样会更绿，不然就黄了。

　　3、把杏仁取出来洗一下，然后用焯芹菜叶的水再焯一下就可以了，省钱环保。

　　4、把叶子稍攥挤一下水，然后切小细料放盆里。

　　5、再放入杏仁、蒜茸、少许盐、香油、醋，拌一下就齐了。