芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，盐，油，鸡精

　　1.腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈

　　2.芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分

　　3.热油锅，放芹菜爆炒至变色

　　4.加入腐竹爆炒2分钟

　　5.加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦

　　6.很清淡的一个炒菜上桌啦