简介 此款菜最大的特点是用时令蔬菜，适合夏季吃，爽口，而且蔬菜品种多样，色彩艳丽漂亮，营养全面，用油少，调料家常又简单，最受家人的欢迎。 材料

　　1．时令蔬菜：黄瓜、小西红柿（红色、黄色）、生菜、菊花菜、紫洋葱、紫甘蓝、大柿子椒、鲜百合、小米辣

　　2．黑木耳、熟白芝麻

　　3．米醋、糖、盐、蒸鱼豉油，大蒜适量、油少许

爽口大拌菜的做法

　　1．将上述材料1（除小米辣）的所有蔬菜洗净沥水后略加工成块放入容器中备用。

　　2．木耳泡发择洗干净焯熟放入凉白开过凉后放入上述容器中。

　　3．蒜切成沬，小米辣切成碎，将一半小米辣放入材料3调好的碗汁中，碗汁口味依自己喜好而定。

　　4．将调好的碗汁均匀地倒入放蔬菜的容器中，上面放上蒜沫和另一半的小米辣。

　　5．锅中放油适量，油热后淋在蒜沫和小米辣上，放上熟芝麻将菜拌匀即可。